Steak House
CARNES E DELICATESSEN
Produtos:
CORAÇÃO DA ALCATRA
MONTANA
O coração da alcatra é um corte realizado na alcatra inteira, constituído dos músculos glúteos médio acessório e profundo.O miolo da alcatra e uma carne de fibras curtas, macia e que tem pouca gordura.
FRALDINHA
MONTANA
FILE DE COSTELA
MONTANA
A fraldinha é extraído do traseiro bovino, próximo à costela. Fácil preparo na grelha ela conta com uma boa gordura na parte superior do corte, o que a deixa extremamente macia e saborosa após assada.
Um corte muito apreciado pelos mais exigentes paladares, é conhecido por diversos nomes em cada canto do mundo: filé de costela, bife ancho, rib eye, noix, e outros. Esse corte tem diferentes nomes, mas um sabor único, que é uma boa pedida para qualquer churrasco!
PICANHA PREMIUM
BASSI
Macia e saborosa, a picanha Bassi é um dos cortes bovinos mais apreciados pelos brasileiros. A picanha Bassi pode ser preparada no espeto, grelha, chapa ou no bafo, podendo ainda ir para a panela.
FILE DE COSTELA(BIFES)
BASSI
MAMINHA DA ALCATRA
BASSI
Muito saborosa, suculenta e macia. Tem fibras mais curtas e rijidas, sendo utilizado principalmente para churrasco ou na grelha, ou como carne cozida com legumes, assados e refogados.
Propícia para ser preparada com recheios como queijos, bacon e ervas, mas também, se bem preparada, vai muito bem sozinha em churrascos, assados e ensopados.
PICANHA MATURADA WAGYU
BASSI
TIBONE
BASSI
PICANHA RAÇAS BRITÂNICAS
MARFRIG
Corte tirado do gado especial com padrão de exigência do mercado europeu, de gado jovem, de carne macia, saborosa e com marmoreio.
O T–Bone também conhecido como bisteca ou chuleta, é um bife de origem norte-americana que tem parte do filé mignon e do contra-filé, divididos por um osso em formato de “T”. Sua carne entremeada de gordura, aumenta sua maciez e o torna mais suculento.
Segundo especialistas, esta é uma das carnes mais saborosas e macias, graças a sua gordura entremeada nas fibras.Corte de primeira, a picanha é macia e tem uma capa de gordura na medida. É a excelência da carne bovina.
COSTELA DO DIANTEIRO ANGUS
MARFRIG
Conhecida como costela do dianteiro, ripa de costela ou assado, a costela é a parte superior da caixa torácica do boi e contém uma grande variedade em sabores e texturas. Sua gordura contribui para que a carne fique suculenta e saborosa.
ACÉM(SHORT RIBS) ANGUS
MARFRIG
CONTRA FILE ANGUS
MARFRIG
O Short Ribs é ideal para ser preparado na grelha. Uma carne suculenta e saborosa, pode ser preparada apenas com sal grosso e deve ser servida ao ponto para melhor apreciação de seu sabor.
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O contra filé de Angus também é conhecido como Bife de Chorizo. Um corte extraído do lombo bovino, o chorizo extraído da raça Angus oferece uma cobertura de gordura ideal com um padrão de marmoreio perfeito para ser preparado na churrasqueira.
BANANINHA
KÓRIN
A bananinha é um dos subcortes mais saborosos do boi, ela é extraída da costela, e também conhecida com o recorte de contrafilé, ela fica localizada mais especificamente entre as ripas da costela. Possui bastante gordura entremeada na carne, garantindo a mesma qualidade de sabor e textura da costela.
PICANHA ARGENTINA
ArreBeef
PICANHA BLACK ANGUS
ANA PAULA
Devido a grande quantidade de gordura entremeada, são considerados mais nobres que muitos cortes da parte traseira do boi.
A pecuária na argentina, devido ao clima favorável, é baseada na criação de gados das raças britânicas,e por esse motivo que a carne dos nossos hermanos são tão apreciadas por nós brasileiros.
De fácil preparo, podendo ser feita inteira ou em tiras, na grelha, espeto, frigideira ou no forno.
As picanhas Uruguaias de Black Angus são de maciez e qualidade superior ao gado nacional comum (zebuino).
Essa é a Linguiça de Costela Angus, uma das opções cheias de sabor e temperadas na medida certa que você encontra aqui na loja.
Perfeita para o seu churrasco ou aperitivo com os amigos!
Esssa é a linguiça de pernil suíno da raça Duroc Pork. A carne do Duroc possui alto grau de marmoreio, o que garante uma carne muito mais suculenta e saborosa.
É o maior burger Wessel, com 200 g de puro sabor e suculência. Por ser maior e mais espesso, fica mais suculento. São preparados sem conservantes, para que você possa apreciar o verdadeiro sabor da carne.
Não satisfeitos com a grande variedade de carnes para o seu churrasco também trabalhamos com linguiças suínas recheadas, queijos harmonizados, pães de alho, temperos variados, azeites temperados, petiscos em conserva e para ficar ainda melhor combinamos isso tudo com uma vasta Carta de Cervejas Artesanais.
Venha conferir!
LINGUIÇA DE COSTELA ANGUS
VPJ
LINGUIÇA DUROC
VPJ
HAMBURGUER DE PICANHA
WESSEL
